Pullet, ayam betina, dan ayam pedaging sangat berbeda secara genetik dibandingkan 30 tahun yang lalu. Ayam pedaging pada tahun 2010 kira-kira 50 persen lebih besar daripada tahun 1980. Namun, banyak praktik manajemen standar yang kami gunakan saat ini berasal dari tahun 1980-an. Kiat berikut tentang cara mengelola burung abad ke-21 penting bagi semua orang di seluruh lini produksi.
Parameter Perumahan Baru
Seperti yang telah kita lihat perkembangan dalam genetika unggas, kandang juga perlu diubah untuk mengakomodasi burung yang lebih efisien dan lebih besar. Sistem manual kesulitan mengikuti sistem ventilasi saat ini, yang mencakup kipas yang lebih besar dan lebih efisien, sistem saluran masuk udara yang rumit, dan pengontrol dengan berbagai pengaturan untuk memperhitungkan perubahan suhu sepanjang tahun. Pada akhirnya, ini bertujuan untuk menciptakan lingkungan terbaik bagi burung. Semakin baik lingkungan mereka, semakin baik produk akhirnya. Oleh karena itu, berinvestasi dalam pembaruan atau penambahan perumahan sekarang akan terbayar dengan sendirinya dalam jangka panjang.
Teknik Manajemen Baru
Meskipun ukuran ayam pedaging hampir dua kali lipat selama 30 tahun terakhir, standar bobot stok pembibitan hanya sedikit berubah. Satu-satunya cara untuk mencapai bobot tersebut adalah melalui teknik manajemen yang sangat tepat. Semua burung pada dasarnya ingin menjadi ayam pedaging dan ingin makan dan tumbuh. Adalah tugas kami untuk membatasi berat pullet/ayam dengan berat yang sama seperti 20-30 tahun yang lalu agar mereka tetap menghasilkan telur. Dengan peningkatan genetik yang sangat ditekankan pada produksi ayam pedaging, semakin sulit untuk menjaga pullet/ayam agar tidak mencoba tumbuh lebih cepat.
Lebih Banyak Ruang Pengumpan
Keseragaman selalu menjadi kunci untuk produksi yang efisien dan memiliki ternak yang sehat. Namun, karena burung masa kini mengubah pakan dengan lebih efisien dan tumbuh lebih cepat, mereka membutuhkan ruang makan yang layak lebih dari sebelumnya. Memberi pullet dan ayam betina ruang pengumpan yang memadai— idealnya, tersedia 11,5-15 cm per ekor pada sistem rantai dan 12-14 burung per kandang pada sistem panci pada ruang pengumpan — memastikan bahwa burung makan dengan jumlah yang sama pada waktu yang sama. Mengelola asupan, jarak, dan waktu mengurangi persaingan untuk makanan, menghasilkan keseragaman dan efisiensi pakan yang lebih baik.
Rumah Butuh Downtime
Di dunia sekarang ini, waktu antar kawanan sama pentingnya dengan waktu burung berada di dalam rumah. Memastikan down time yang tepat antara flok adalah salah satu cara mendasar untuk meningkatkan kinerja ayam pedaging. Hal ini memungkinkan rumah untuk beristirahat, memberikan waktu bagi produsen untuk mengkondisikan kotoran, mengeringkan rumah/lantai/sampah, dan membantu mengelola muatan bakteri di lingkungan. Selama waktu ini, integrator dan produsen harus menyepakati rencana tindakan untuk mengelola serasah dengan benar untuk mempersiapkan flok berikutnya (pembersihan total, de-cake saja, de-cake dan windrow). Minimal 14 hari harus diizinkan untuk mencapai semua tujuan yang diperlukan untuk awal yang tepat untuk flok berikutnya.
Kebutuhan Air Semakin Meningkat
Burung 35-umur hari hari ini lebih seperti 50-burung berumur sehari 30 tahun yang lalu. Kami telah memeriksa beberapa cara hal ini memengaruhi kebutuhan burung, dan air pun demikian. Burung membutuhkan lebih banyak air karena mereka berkembang lebih cepat. Ayam pedaging minum dengan rasio 2-hingga-1 dalam hubungannya dengan konsumsi air/pakan. Jadi, jika air dibatasi, burung tidak akan memakan pakan yang dibutuhkan untuk tumbuh dengan baik. Saat lampu pertama kali menyala, ini adalah waktu permintaan air yang sangat tinggi. Pantau meteran rumah selama dua jam pertama setelah lampu menyala untuk memastikan semua rumah mendapatkan volume yang sesuai.
Burung Menghadapi Tekanan Panas Lebih Besar
Kami memiliki kendali di seluruh kandang ayam untuk memantau suhu; namun, itu tidak memperhitungkan suhu burung. Faktor yang paling penting adalah suhu inti tubuh burung, terutama selama waktu makan ketika burung berada dalam jarak yang sangat dekat dan bekerja keras. Untuk pullet dan ayam betina, mengatur suhu pada waktu pemberian pakan sangat penting untuk asupan pakan yang tepat, performa optimal, dan produksi puncak. Overheating pada saat ini dapat menyebabkan kematian yang berlebihan, peningkatan floor/slat egg dan kinerja yang buruk. Ventilasi/aliran udara harus ditingkatkan selama waktu ini untuk mengatur suhu burung.
Pada ayam pedaging, kita harus memberi perhatian khusus pada panas burung setelah mereka benar-benar berbulu. Bulu bertindak seperti isolasi dan mempersulit burung untuk membuang panas berlebih ke lingkungan. Salah satu kesalahpahaman adalah bahwa hanya karena Anda memelihara burung kecil, kepanasan tidak menjadi masalah. Sebaliknya, karena Anda dapat menempatkan lebih banyak burung kecil di rumah mana pun dan mereka benar-benar menghasilkan lebih banyak panas daripada burung besar yang ditempatkan kurang padat.
Kesimpulan
Berkali-kali, kita melihat contoh cara pullet, ayam betina, dan ayam pedaging berevolusi secara dramatis dalam 30 tahun terakhir. Dan dengan itu kita harus terus beradaptasi dan menyempurnakan praktik manajemen kita — serta fasilitas kandang — untuk memenuhi kebutuhan unggas baru yang lebih besar dan lebih efisien ini.
Dengan menyediakan burung dengan lingkungan yang optimal, kita dapat lebih menyadari potensi genetiknya sambil memaksimalkan kinerja dan produksi.
